茶器

薄手カップ vs 厚手カップ：異なるカップが茶香の表現にどう影響するか

茶湯はカップの影響を受ける。薄手カップは熱伝導が速く香りを発散し、高山烏龍茶に相乗効果；厚手カップは保温性が良く、中焙煎茶に醇厚な茶湯の効果を高める。軽発酵茶は薄手カップで熱いうちに、重焙煎茶は厚手カップでゆっくり味わう、対症療法こそ王道。