文山包種茶は清香を特色とし、保存時には防潮、避光、密封等の要点に特別注意が必要で、そうすることで長期的に天然花香と品質を維持できます。
基本保存原則
密封防潮：包種茶は空気中の水分と異味を吸収しやすく、密封性良好な容器での保存が必須です。ブリキ缶、密封性の良い茶葉缶、または真空包装袋が選択できます。通気性の強い紙袋や布袋での長期保存は避けてください。
避光貯蔵：陽光直射は茶葉中の葉緑素と芳香物質を破壊し、包種茶の色沢と香気に影響します。茶葉は陰涼、避光の場所に保管し、窓辺や光線強烈な位置への配置は避けるべきです。
温度と湿度制御
恒温保存：理想的保存温度は摂氏15-25度で、温度差が大きすぎるのを避けます。高温は茶葉の酸化変質を加速し、低温は保存に有利ですが取用時に冷凝水が生じやすくなります。
湿度管理：相対湿度は50-60%に制御すべきで、過高は容易に発霉変質し、過低では茶葉が過度乾燥して韻味を失う可能性があります。茶葉缶中に乾燥剤を置けますが、茶葉との直接接触は避けてください。
容器選択建議
ブリキ缶：密封性良好で不透光、非常に良い選択です。書中では多くの老茶行がブリキ缶で茶葉を保存し、数十年保存しても品質を維持できたものもあると提到されています。
陶磁器缶：通気性適中で茶葉の後熟に有益ですが、密封性を確保する必要があります。内部に釉がある陶磁器缶を選択し、茶葉と陶土の直接接触を避けてください。
プラスチック容器を避ける：プラスチックは異味を釈出する可能性があり、包種茶の清香特質に影響します。
分装保存技巧
少量分装：大包装茶葉を小分けに保存し、開封回数による全体茶葉への影響を減少させます。毎回必要分量のみ取用し、その他は密封状態を保持します。
日付標記：容器上に保存日付と茶葉情報を標記し、保存状況と最適品飲期の把握に役立ちます。
長期保存注意事項
定期検査：一定期間ごとに茶葉状況を検査し、異味、変色または受潮現象がないか注意します。問題発見時は即座に処理すべきです。
串味回避：強烈な気味を持つ物品、例えば香料、化粧品、清潔用品等と一緒に保管してはいけません。包種茶は異味を吸収しやすく品質に影響します。
書中記載によると、妥善保存された包種茶は数十年保存しても韻味を失わず、さらに深層の滋味を発展させることさえあり、正確な保存方法が茶葉品質維持にいかに重要かを証明しています。
