高山茶専門店に入ると、店主が精巧な茶缶を取り出し、これは自社茶園の高山茶だと告げ、無農薬、農薬残留ゼロを強調し、さらに「茶化学研究」まで持ち出して説得力を増そうとする。しかし、これらの主張は本当だろうか？消費者として、あなたには店にもっと強力な証明を求める権利がある。検査報告書を要求する方法を理解することが、自分の財布を守る第一の防衛線だ。
店が「無農薬」を強調する時、証明を出させよう
巧妙なマーケティング手法に対して、消費者はまず店にもっと強力な証明を提出させることができる。特に相手が良いお茶は農薬残留がないことが必須、または有機肥料を使用しなければならないと強調する時、消費者はさらに理を尽くして主張し、農政機関や公信力のある検査報告書の提示を要求できる。
これは無理な要求ではなく、消費者の正当な権利だ。店側が自主的に自社茶葉の品質と安全性を強調するなら、関連する証明を提供するのは当然のことだ。本当に自信のある茶農家や店舗なら、このような要求に困ることはない。
どんな検査報告書に公信力があるのか？
検査報告書を要求する際は、報告書の出所と公信力にも注意が必要だ。以下は公信力のある検査機関：
政府認証機関：
- 各地の農業改良場
- 農業委員会茶業改良場
- 行政院農業委員会認証の検査機関
公信力のある第三者検査機関：
- SGS（台湾検験科技股份有限公司）
- その他認証を受けた食品検査機関
検査報告書には以下が含まれるべき：
- 検査日（有効期限内かどうか注意）
- 検査項目（農薬残留、重金属など）
- 検査結果（基準に適合しているか）
- 検査機関の印鑑と署名
店が言葉を濁す？警戒を高めよ
もし店があなたの要求に対して言葉を濁したり、検査証明を出せなかったりするなら、警戒を高めるべきだ。よくある言い逃れには以下がある：
- 「うちのお茶はすべて自家栽培で、絶対安全です」
- 「検査はとても高いので、やっていません」
- 「こんなに長年販売していますが、一度も問題はありません」
- 「検査報告書は倉庫にあって、今は取れません」
これらの言い訳は正式な検査報告書の代わりにはならない。もし店が本当に自社茶葉に自信があるなら、主動的に検査証明を提供するはずで、様々な理由をつけて言い逃れたりしない。
農薬だけではない：他に何に注意すべきか？
農薬残留以外に、消費者は以下の項目にも注目できる：
産地証明： 茶葉は本当に表示された産区から来ているのか？一部の店は中海抜の茶を高海抜茶と偽って販売する。店が特定産区の茶だと主張するなら、産地証明や生産履歴の提示を求められる。
品評会茶の証明： 店が品評会茶だと主張するなら、品評会の受賞証書や評価証明を提示できるはずだ。品評会の主催機関、受賞等級、年度を確認することに注意しよう。
有機認証： 有機茶だと主張するなら、有機農産品の認証マークがあるべきで、認証機関まで追跡できる。
三つの鍵を覚えよう：内装に惑わされず、証明を要求する勇気を
高山茶購入の核心原則に戻ろう：
第一、見て見ぬふり：店舗の内装や広告看板に惑わされず、壁の写真や宣伝文句に踊らされない。
第二、理を尽くして主張：店が品質と安全性を強調する時、勇気を持って検査報告書の提示を要求する。
第三、心を込めて品飲：最も重要なのはやはり自分の味覚で高山茶特有の「山頭気」を見分け、自分のお茶を味わう能力を養うこと。
賢い消費者のお茶購入態度
賢い消費者として、私たちは美しい外観だけで茶葉を判断する客観性を失ってはならない。検査報告書を要求するのは面倒を起こすことではなく、自分の権利を守ることだ。
良い店は消費者の懸念を理解し、喜んで関連証明を提供してくれる。もし店があなたの要求に不快感を示したり、様々な理由をつけて拒んだりするなら、そのような店は信頼に値するだろうか？
次に高山茶を買う時は、これらの護身術を覚えておこう。店が無農薬、無汚染を強調する時、証明を出させよう。そうして初めて、数多くの茶市場の中から、本当に信頼できる良いお茶と良い店を見つけられる。
さらなる探求：検査報告書以外にも、「山頭気」と茶湯品質の識別も理解する必要がある。本書第六章の高山茶購入術に関する完全な説明を参照し、お茶選びの技術を全面的に掌握しよう。
