鉄観音は一種類の茶樹だけじゃない？品種の出自に隠された謎
茶店で目にする「鉄観音」は全て同じ茶樹から？福建安渓では鉄観音製造に二十数種類もの茶樹が使われ、本物の鉄観音茶樹による茶葉は全体の三割のみ。品種の謎に迫る。
Teaparker
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なぜ安渓鉄観音は「黒縁」茶杯で飲むのか?茶器の秘密を解き明かす
安渓鉄観音はなぜ「黒縁」茶碗を使うのか?プロの茶人の「蘸唇」テイスティング法を解き明かし、茶器選びから触覚体験まで、鉄観音の繊細な層を再発見。
