Teaparker

2025年12月25日

茶園からカップまで:大陸の茶工場が台湾茶愛好家を大切に扱う理由

安渓の茶工場はどのように台湾茶愛好家を大切に扱うのか?茶園からカップまでの完全な体験を通じて、お茶への敬意、工芸への自信、そして両岸茶文化交流の真髄を明らかにする。

2025年12月24日

鉄観音の「蘸唇」品茶法は儀式ではなく、唇の敏感な触覚で茶湯の質感を感じるプロ技法。この動作を学べば、茶湯の「ボディ」と観音韻を味わえる。

茶葉

2025年12月23日

木柵正欉鉄観音の「頭酸」は欠陥ではなく、焙煎師の功力の現れ。この「単純ではない頭酸」がどう形成されるか、そして背後にある秘伝の心法と品質へのこだわりを理解しよう。

2025年12月22日

台湾木柵と福建省安渓の鉄観音は同根同源でも風味が大きく異なる。品種へのこだわりから工芸理念まで、両地の鉄観音の違いを理解し、最適な一杯を見つけよう。

茶葉

2025年12月21日

「手の甲で火を感じる」は焙煎師の秘伝技術で、身体で炭火の温度を感じ、深度焙煎を精密にコントロール。この古い技芸が最高級鉄観音の炭火香と観音韻をどう生み出すかを理解しよう。

2025年12月20日

鉄観音を理解する三つの鍵:湯色から品質を判断、香りからスタイルを理解、喉韻から観音韻を体感。これらの品茶方法を掴み、本当に良いお茶を見つけよう。

2025年12月19日

夏の午後に鉄観音が適する理由は？茶農家のこの言葉には「熱をもって熱を制する」養生の知恵と、一杯のお茶で心身をリラックスさせる生活哲学が隠されている。

茶葉

2025年12月12日

1980年代台湾老人茶館の炭焙記憶：香港堯陽茶王は四両700元、重火炭焙で滋味厚重。両岸未開放時代、この茶缶は台湾茶通の心に「天下無双」として刻まれた。